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1. 准备咖啡豆：选择咖啡豆并研磨至中细粉，粗研磨适用于滴滤咖啡，而中细研磨适用于手冲咖啡壶。一般来说，每杯咖啡使用15克（大约2汤匙）的研磨咖啡豆。
2. 烧水：将适量的水烧开，最好用净水或过滤水，避免影响咖啡的口感。烧水后，让它冷却一段时间，直到温度约为90-96摄氏度（195-205华氏度），这个温度范围是手冲咖啡的最佳萃取温度。
3. 准备手冲咖啡壶：将滤纸插入咖啡壶中的过滤器篮内，使用热水将滤纸湿润，以去除滤纸的味道，然后倒掉剩余的水。
4. 加入咖啡豆：将研磨好的咖啡豆倒入滤纸中间，轻轻摇晃几次，使咖啡豆均匀分布在滤纸上。
5. 预冲水：将热水倒入咖啡豆上，让其湿润，待咖啡豆膨胀释放二氧化碳气体，约等待30秒钟。
6. 正式冲泡：缓慢倒入事先烧好的热水，以圆形或螺旋形运动从外围向中心倒水，确保所有的咖啡豆都均匀浸湿。慢慢注入剩余的水，并避免溅出。
7. 等待沉浸和萃取：一旦将所有的水倒入咖啡豆上，等待咖啡豆自然沉淀和萃取，这个过程通常需要2-3分钟。
8. 倒出咖啡：当萃取完成后，轻轻转动手冲咖啡壶，并将咖啡倾倒入咖啡杯中。
9. 享用咖啡：根据个人喜好，你可以选择加入糖、牛奶或其他调味品来调整咖啡的口味。
记住，手冲咖啡的过程需要一些实践和调整，你可以根据自己的口味来调整研磨度、水量和冲泡时间，以达到最理想的咖啡口感。
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