1. 使用前先清洗：将锅用清水冲洗干净，不要用刷子刷洗，以免刮花锅面。
2. 调味：将锅放入水中，加入适量的白醋，用旺火煮沸。然后，倒掉锅子中的水，并将锅子用清水冲洗干净。
3. 烹饪：烹饪前先加入适量的油，可以避免食物粘锅。并将火调至中小火，温度逐渐升高。
4. 注意保湿：煮烤时，如碰见湿气比较大，盖上一些小孔蒸汽的锅盖，以利于烤鸡的脆皮。烤后，火候加大，有水分慢慢沸腾蒸发成气体。
5. 提前热锅： 使用透明玻璃锅盖鹤红色背模砂质试采鲜生锅挂，最好等锅热到之后，加入要烹饪的食材，可以加快烹饪速度。
6. 温度：锅的温度控制要合适，过高会破坏锅体质地、过低会影响到烹饪效果。因此，在使用紫砂锅的时候，要注意火候的控制，以保证烹饪的效果。
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