生铁锅和熟铁锅的区别在于它们的处理方式不同。
生铁锅是指没有经过任何处理的铁锅，表面比较粗糙，可能还有一些黑点和锈迹。这种锅需要在使用前进行处理，如进行烧烤、水洗、涂油等。
熟铁锅是指经过烧烤、抛光和油涂等处理后的铁锅。这种锅表面比较光滑，可以直接使用，容易清洗和保养。
总的来说，熟铁锅相对来说更方便使用和保养，但价格也会相应高一些。而生铁锅则需要一定的操作技巧和时间来使其达到最佳使用效果。
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