奶锅和家常锅主要的区别在于材质、结构和用途。
1. 材质：奶锅一般采用不锈钢、铝合金或陶瓷等材质做成，而家常锅则多为铸铁或不锈钢材质。
2. 结构：奶锅一般是小巧玲珑，底部较厚实，便于加热使奶汤等液体不易糊底，而家常锅通常底部比较薄，便于快速加热。
3. 用途：奶锅用于煮牛奶、煮粥、煮汤等液体食物，而家常锅则适合用于煎、炒、炖、煮等多种不同的烹饪方式。
另外，奶锅一般比家常锅容量小，更适合于烹饪少量的食物，而家常锅则能容纳更多的食材进行烹饪，适合家庭使用。
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