1. 搅拌法：将蛋白质加入容器中，用搅拌器搅拌至起泡，可加入糖或酸类物质促进起泡。
2. 加热法：将蛋白质加热至一定温度，使其发生变性，形成稳定的泡沫。
3. 酸性乳化法：将蛋白质加入酸性液体中，酸性环境能改变蛋白质的结构，使其易于形成泡沫。
4. 化学发泡剂法：加入化学发泡剂，如苏打粉、泡打粉等，与蛋白质一起搅拌，产生气体，使蛋白质发泡。
5. 超声波发泡法：利用超声波的振动作用，诱发孤立气泡在蛋白质中形成泡沫。
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