保温饭盒和真空饭盒都可以保温保冷，但它们的原理不同。
保温饭盒是通过在内部采用一种保温材料，如泡沫塑料、聚苯乙烯等，来减缓热量的传递，从而达到保温的目的。这种方式可以保温时间较短，但价格较便宜。
真空饭盒则是利用真空隔热膜，在饭盒内外形成真空层，阻止了热量的传递，从而实现保温保冷。这种方式可以保持更长时间的保温效果，并且保温效果更加稳定，但价格相对较高。
因此，根据使用需要和预算，可以选择适合自己的保温方式。
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