1. 食物盘子:用于盛放主菜或主食,一人一盘,大多为圆形或方形。
2. 汤碗:用于盛放汤类菜品,一人一碗,通常为深圆形。
3. 水果碗:用于盛放水果或甜点等,可与餐后咖啡一起提供。
4. 餐具齐全的西餐:使用的餐具包括:餐叉、餐刀、餐匙、刀叉专用小盘,以及一个专门放置红酒杯和白酒杯的杯托。
5. 餐具齐全的中式餐:使用的餐具包括:餐筷、餐匙、小盘、茶杯和茶杯托。
6. 餐具摆放顺序:在西方文化中,餐具的放置顺序是从外到内逐渐逼近盘子中央。膳具的排列顺序通常按照以下顺序排列:餐叉(放在左边)、餐刀(放在右边)、餐匙(当有汤菜时,放在右边的最后一个)、水杯(放在右边的上方与餐匙对应)、红酒杯或白酒杯(放在水杯的右侧)。