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1. 刀型：水果刀一般采用平口或波浪口的刀口形状，平口的刀型更适合切果肉，波浪口的刀型适合切开果皮。
2. 材质：最好选择钢材制成的水果刀，易于清洗，并能保持刀刃锋利。
3. 刀柄：要选有舒适手感的刀柄，最好选择有防滑设计的刀柄，以避免意外伤害。
4. 长度：水果刀的长度应该控制在10-20厘米左右，不要选择过短或过长的刀。
5. 刀锋：选择锋利的刀。锋利的刀能更容易地切开水果，也有助于减少手部损伤的可能性。
6. 品牌：选购知名厂家的品牌水果刀，生产设备更齐全，材料更坚固，更有保障。
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