201和304不仅仅是做餐具的区别，它们是不同的不锈钢材料。以下是它们的主要区别：
1. 化学成分：201不锈钢中含有镍，但不含钼元素，而304不锈钢中同时含有镍和钼。
2. 防腐性能：304不锈钢比201不锈钢更耐腐蚀，具有更好的耐腐蚀性，可用于在潮湿环境下长期使用。同时，304不锈钢还具有更好的耐高温性能。
3. 物理性质：304不锈钢比201不锈钢更重，强度更高，抗拉强度和硬度都更高。
所以，如果要制作高品质的餐具，推荐使用304不锈钢。而如果只是用于日常家庭使用，201不锈钢的质量也足够了。
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