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选择刀叉好坏要根据以下几个方面考虑：
1. 材质：好的刀叉应该是由高质量的不锈钢或者银制成的。这些材质能够抵抗腐蚀和氧化，能够保持它们的光泽和耐用性。
2. 外观：好的刀叉应该看起来漂亮且精致，造型应该符合人体工学原理，手感好、舒服。
3. 重量：刀叉应该有适当的重量感，不会太轻或太重。太轻的刀叉会感觉没有质感，而太重的刀叉容易让人感到疲劳。
4. 刀锋：好的刀应该锋利但不易损伤，餐叉的齿也应该整齐光滑，不易刮伤盘子。
5. 质量：不同品牌、不同费用的刀叉品质存在巨大差异，可以根据使用需求选择合适价格的品牌，而且这些品牌质量也保证，中高档品牌产品是不错的选择。
总的来说，好的刀叉应该看起来精美，使用起来感觉舒适，坚固，容易使用和维护。建议在购买前可以多看看评测和用户反馈，判断刀叉的好坏。
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