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1. 就座：正式用餐时，首先找到自己的座位并正确就坐。一般来说，餐巾布应当置于腿上，并将下腰放在餐椅后面。
2. 餐巾使用：用餐前可将餐巾轻轻展开，放在腿上。用餐过程中，若需要离开座位，可以将餐巾折叠并放在椅子上。
3. 使用刀：用刀切食物时，握住刀柄，让刀刃与盘子之间成约为45度左右的角度，然后用刀切割食物。当不再使用刀时，应将刀放在盘子中的右边。
4. 使用叉：用叉子时，左手握住叉柄，大拇指抵住叉柄内侧。叉子一般插于左手，与刀的刃相向。插入食物后，用右手拇指和食指将食物固定，再用叉子将食物送入口中。吃完食物后，将叉放在盘子左边。
5. 刀叉的使用顺序：用餐时，从外侧使用餐具，并依次向内使用。例如，在用一道菜时，先使用最外侧的刀和叉，然后将已经使用过的餐具放回盘子里，再拿取内一层的刀和叉，依此类推。
6. 适当使用餐巾：用餐过程中，如果需要擦拭嘴唇或口中的食物，可以将餐巾折叠一小块，并轻轻拭拭。请注意，擦拭嘴唇时，不要将餐巾完全放入嘴巴中或擦拭整个脸。
7. 端起酒杯：在用餐过程中，如果需要喝酒或其他饮料，可以用右手握住酒杯的杯脚，并举杯。喝完后，轻轻地放回桌面。
8. 注意仪态：用餐时，保持端庄的姿势，避免嘴巴发出噪音或张牙舞爪，尽量保持安静。
最重要的是，用餐时要有礼貌和尊重他人的习惯。这些是一般的准则，特殊场合可能有些差异。如果在特定场合，应当依循当地的用餐礼仪规范。
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