1. 材质:竹制的砧板比较轻便,不会磨损刀刃,而且天然材质不会对食品产生化学反应。
2. 厚度:一般建议选择约2.5公分厚的砧板,厚度够有利于刀刃不易受损。
3. 大小:选择适当的大小,以确保你有充足的工作空间去砍菜或准备食材,同时也方便清洁和存储。
4. 表面处理:需要保持光滑平坦,而且要注意表面的平整度,关系到砧板使用的舒适度和切菜的稳定性。
5. 维护:竹制砧板使用一段时间后,需用细沙纸擦拭表面,去除污垢和刀口。每六个月涂一层保护油,这样它会依然新颖并且不变形。
1. 材质:竹制的砧板比较轻便,不会磨损刀刃,而且天然材质不会对食品产生化学反应。
2. 厚度:一般建议选择约2.5公分厚的砧板,厚度够有利于刀刃不易受损。
3. 大小:选择适当的大小,以确保你有充足的工作空间去砍菜或准备食材,同时也方便清洁和存储。
4. 表面处理:需要保持光滑平坦,而且要注意表面的平整度,关系到砧板使用的舒适度和切菜的稳定性。
5. 维护:竹制砧板使用一段时间后,需用细沙纸擦拭表面,去除污垢和刀口。每六个月涂一层保护油,这样它会依然新颖并且不变形。
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