乌檀木砧板和铁木砧板都是厨房中使用的砧板，它们有一些区别。
1. 材质不同：乌檀木砧板是由稀有的乌檀木制成的，这种木材具有坚硬、致密、重量轻、耐磨等优点，而铁木砧板则是由锯末压制而成的。
2. 颜色不同：乌檀木砧板的颜色偏向红棕色，有着独特的木纹，而铁木砧板的颜色则比较接近于深褐色。
3. 重量不同：因为乌檀木是坚硬、致密、重量轻的木材，所以相对于铁木砧板而言，乌檀木砧板的重量会更轻一些。
4. 耐用性不同：乌檀木的硬度和致密性使它具有极高的耐磨性，同时还具有抗菌防腐的特性，因此乌檀木砧板的耐用性相对较高，使用寿命也会更长一些；而铁木砧板的耐用性相对较低。
综上所述，乌檀木砧板相对于铁木砧板而言，材质、颜色、重量和耐用性等方面都有较大的差异。
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