2020-05-19 13:44:20
作者:lijinlong
稻盛田烘焙工坊品牌大家了解多少?据了解,稻盛田烘焙工坊结合餐饮市场调研数据,深入洞察烘焙市场需求,引进风靡欧洲的芝士烘焙,由著名烘焙大师诺德指导烘焙技巧,开创中国芝士烘焙品牌——“稻盛田”那么,稻盛田烘焙工坊品牌怎么样?和小编一起来了解下吧!
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流心芝士挞采用了日本创意的二重烧制法,由于内馅全为芝士,所以重量相对不小,需要将挞底排名靠前次烘烤稳固后、挤上芝士液进行第二次烘烤,这样的挞底也会更加酥脆。再把蛋黄液刷在芝士挞上面,重要的是:必须是纯蛋黄!最后就是上烤箱啦,200℃ 烘烤7-10min,烘烤中要拿出来调转方向,才能保证每一个芝士挞受热更均匀。完美出炉!
挞顶微微的焦黄,浓浓的芝士香,由于太烫手拿不了外,加上曲奇饼底特别酥脆,所以烤制10分钟左右后需要冷却5分钟才能吃上最浓郁的流心芝士挞哦~
挞皮由新西兰进口NZMP黄油,奶味十足,芝士浆的制作选用了美国GALEE和澳大利亚CALEE的奶油芝士及法国乐厨稀奶油,而最诱人的「流心诱惑」则运用三重芝士融合:北海道函馆轻味芝士、北海道别海浓味芝士,法国盐味忌廉芝士。
北海道“二重烤法”先将饼皮烤一次,之后加入芝士液再烤一次别小看貌似简单的两大步骤这样烤出来的挞皮才会松脆可口芝士挞馅才会绵密顺滑。
我们都知道,稻盛田烘焙工坊品牌秉承匠心,工艺精益求精,打造年轻人喜欢的烘焙味道,主营手感软欧包、调理面包、芝士挞等,辅营点心小酥、调理面包、常温蛋糕等,引领烘焙时尚,多重选择,满足年轻人各类消费需求,柔软细腻的烘焙甜品,温馨舒适的用餐环境,备受消费者好评。好了,今天就先介绍到这里,希望上面的介绍能给大家带来帮助!
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