公司是一家具有百年生产辣椒酱的企业。“潘瑞源”牌辣椒酱,始创于清朝宣统三年(公元1911年)距今已有一百多年的历史,创始人潘公瑞源,清末生员拨贡,举孝廉,精歧黄之术。时浙闽之间,地卑多湿,瘴疬四起,民多赢弱,瘟疫成殃,潘公研制健身预防之方以济世,用本地产之椒蒜,配成蒜味辣酱,分送邻居服用,惊收奇效,瘟疫日减,乡里竞相传颂其德,一时誉满江南。后求酱者日增,经反复研制,配方日臻完善,遂开设作坊,生产辣椒酱,并设店于瑞城东门,以健身调味品投售于市,生意红火,乡里称美,相传至今,已有百年历史。
潘公之子潘炳金,系第二代传人,其继承祖业后,不懈钻研,使辣椒酱配方又有新的改进,质量进一步提高,于1965年3月成立潘瑞源辣椒加工食品厂,又于1998年2月成立瑞安市潘瑞源辣味园,生产厂址由丰湖街搬至东山上埠,后迁至牛伏岭工业区,并引进现代设备,采用传统工艺流程,积极推出新产品潘瑞源牌蒜蓉辣酱、蒜辣碎片等系列辣椒酱。
2001年,第三代传人潘晓宇,接过父亲经营的企业,成立了潘瑞源食品有限公司,迁徙至桐浦乡丁岙发展区,立志定要让“潘瑞源”辣椒酱有更大的发展,为此,公司引进了一系列生产设备,扩大生产规模,本着“质量至上,顾客至上”的宗旨,不断改革,努力创新,按照国家行业标准进行操作,按部就班,开发新产品,特别研制出油泼辣椒大受消费者赞扬。
企业由过去的小作坊、小铺子,一步步发展成为现在的潘瑞源食品有限公司。公司专注于成为调味品研发、生产、市场推广为一体的专业型企业。
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