青柚子日本料理始终坚持“经营中创新,创新中经营 ”的经营理念。早在九十年代青柚子日本料理创业者便开始到香港、澳门、法国、美国等地学习并引进先进的管理经验及制度用于日常管理中。多年来,青柚子日本料理注意融合纯正西餐和本土消费者的传统口味,不断进行技术革新,在保持出品的独创性之时融入文化元素扩张美食的吸引力,青柚子日本料理成为发掘中国西餐元素的创始者。
青柚子日本料理始终坚持“以文化为底蕴,以品牌为依托,以连锁经营为武器”,立足广州,面向全国。青柚子日本料理通过建立全国物流配送中心,为旗下的63家分店统一配送物料。“结构清晰、内容充实、职能明确”,造就了全新的青柚子日本料理。
青柚子日本料理超越了纯西餐的概念,以其独特的美食文化理念,引领着广州的西餐文化潮流;以独特的文化元素营造时尚都市的就餐环境,在《新快报》西餐读者调查中,青柚子日本料理曾名列“评价最好的西餐厅”和“你最想去的西餐厅”榜首,被评为“中国风格餐厅的典范”。
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