一种生产有竹香味白酒的方法

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专利状态

一种生产有竹香味白酒的方法

有效

专利申请进度

申请

2013-03-26

申请公布

2013-07-03

授权

2015-01-14

预估到期

2033-03-26

专利基础信息

申请号	CN201310099087.8	申请日	2013-03-26
申请公布号	CN103184131A	申请公布日	2013-07-03
授权公布号	CN103184131B	授权公告日	2015-01-14
分类号	C12G3/04;C12G3/12
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	浙江塔牌绍兴酒有限公司
申请人地址	浙江省绍兴市绍兴县湖塘街道浙江塔牌绍兴酒有限公司

专利法律状态

2021-12-28

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):C12G3/04；登记号:Y2021330002517；登记生效日:20211210；出质人:浙江塔牌绍兴酒有限公司；质权人:浙江绍兴瑞丰农村商业银行股份有限公司湖塘支行；发明名称:一种生产有竹香味白酒的方法；申请日:20130326；授权公告日:20150114
2015-01-14

授权

状态信息

授权
2013-07-31

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/04；申请日:20130326
2013-07-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种生产有竹香味白酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）制备竹香型酒醅；2）在步骤1）得到的酒醅中加入粗破碎（对竹类材料进行粗略破碎的说法）的竹类材料，混匀；3）经步骤2）混匀后得到的酒醅通过蒸馏设备蒸馏，收集冷凝液即为竹香型白酒。不但可以确保在酒醅蒸馏过程中保持疏松畅通，又不会有令人不愉悦的糠味产生，取而代之的，是令人愉悦的竹子香味，将形成一款全新的竹香味的白酒。

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