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专利状态
一种利用益生菌发酵灵芝孢子粉的方法
有效
专利申请进度
申请
2014-09-16
申请公布
2015-01-21
授权
2017-01-18
预估到期
2034-09-16
专利基础信息
申请号
CN201410470958.7
申请日
2014-09-16
申请公布号
CN104286827A
申请公布日
2015-01-21
授权公布号
CN104286827B
授权公告日
2017-01-18
分类号
A23L31/00;A23L33/00
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
浙江亚林生物科技股份有限公司
申请人地址
浙江省杭州市富阳市富春街道公园路31号
专利法律状态
2017-01-18
授权
状态信息
授权
2015-02-18
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/28申请日:20140916
2015-01-21
公布
状态信息
公开
摘要
本发明公开了一种利用益生菌发酵灵芝孢子粉的方法,本发明以枯草芽孢杆菌和嗜酸乳杆菌对灵芝孢子粉进行液态发酵,然后进行冷冻喷雾干燥而成;本发明的益处在于:1)实现了灵芝孢子粉的破壁,破壁率在85%以上,提高其吸收率;2)经过益生菌发酵后,其蛋白质、维生素、多糖等营养成分含量都得到增加,从而使食品的营养价值大大提高;3)经发酵,产品中益生菌数量庞大,并且pH较低,本身具有一定的防腐效果;4)本产品具有浓郁的乳酸风味,入口圆润爽滑;5)采用冷冻喷雾干燥,保护灵芝孢子粉中功效成分的同时,最大限度的保留了产品中益生菌的数量和活性,有益于服用者的肠道菌群平衡,强化灵芝孢子粉的保健作用。
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