拌面装置、拌面方法和面条生产线

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专利状态

拌面装置、拌面方法和面条生产线

有效

专利申请进度

申请

2018-10-18

申请公布

2019-02-19

授权

2021-03-16

预估到期

2038-10-18

专利基础信息

申请号	CN201811219547.5	申请日	2018-10-18
申请公布号	CN109349284A	申请公布日	2019-02-19
授权公布号	CN109349284B	授权公告日	2021-03-16
分类号	A21C1/06;A21C1/14
分类	焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕;
申请人名称	想念食品股份有限公司
申请人地址	河南省南阳市龙升工业园龙升大道

专利法律状态

2021-03-16

授权

状态信息

授权
2019-04-05

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2019-02-19

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于机械拌面技术领域，涉及拌面装置、拌面方法和面条生产线。本发明提供的拌面装置，包括混合仓、混合室、搅拌仓、供水机构和喷雾机构；所述混合仓的面粉进口与面粉供料机构连接，所述混合仓的气体进口与供风机构连接，所述混合仓的出口与混合室的入口连接，自所述混合室的入口至出口方向依次设有压缩区、加速区和喷口区，靠近所述混合室的入口处设有压缩气体进口；所述混合室的出口与搅拌仓的第一进口连接，所述供水机构通过所述喷雾机构与搅拌仓的第二进口连接。本发明可以实现面粉与水分的快速均匀混合，使水分快速渗透到面粉颗粒内部，减少水分的散失，加速蛋白质和淀粉均匀吸水，形成制备高品质面条的面团。

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