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专利状态
杂粮面条及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2015-01-09
申请公布
2015-04-08
授权
2017-05-31
预估到期
2035-01-09
专利基础信息
申请号 CN201510010491.2 申请日 2015-01-09
申请公布号 CN104489505A 申请公布日 2015-04-08
授权公布号 CN104489505B 授权公告日 2017-05-31
分类号 A23L7/109;A23L33/10
分类 其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称 湖南裕湘食品有限公司
申请人地址 湖南省郴州市北湖区石盖塘镇商业大道南侧
专利法律状态
  • 2017-05-31
    授权
    状态信息
    授权
  • 2015-05-06
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/16申请日:20150109
  • 2015-04-08
    公布
    状态信息
    公布
摘要
本发明公开了一种杂粮面条,用以下重量份的原料制成:猴头菇9‑10份、辣蓼草1份、燕麦5‑6份、荞麦2‑3份、小米2‑3份、黑米2‑3份、红豆2‑3份、面粉100份、盐1.5‑2.0份、谷朊粉2‑5份。原料优选为:猴头菇10份、辣蓼草1份、燕麦6份、荞麦粉3份、小米3份、黑米3份、红豆3份、面粉100份、盐1.5份、谷朊粉2份。制备方法包括如下步骤:a. 将猴头菇和辣蓼草晒干磨碎、混合,然后洒水发酵,再晒干成粉;b. 将燕麦、荞麦、小米、黑米和红豆磨碎混合,再加入面粉、盐和谷朊粉混合,再加水搅拌;c. 撒入猴头菇和辣蓼草粉,加水搅拌;d. 将面团用压面机压延切条;e.送入烘干室烘烤。