• 热门行业
  • 装修建材
  • 家居生活
  • 餐饮食品
  • 母婴教育
  • 电脑办公
  • 服装首饰
  • 汽车工具
  • 家电数码
  • 机械化工
  • 休闲美容
返回上一页
专利状态
用于高浓度淀粉液化的a-淀粉酶突变体及其编码基因和它们的应用
有效
专利申请进度
申请
2019-03-20
申请公布
2019-05-28
授权
2019-10-18
预估到期
2039-03-20
专利基础信息
申请号 CN201910213538.3 申请日 2019-03-20
申请公布号 CN109810961A 申请公布日 2019-05-28
授权公布号 CN109810961B 授权公告日 2019-10-18
分类号 C12N9/26;C12N15/55;C12N15/75;C12N15/70;C12N1/21;C12P19/14;C12P19/04;C12R1/19;C12R1/125
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 中粮集团有限公司
申请人地址 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路
专利法律状态
  • 2019-10-18
    授权
    状态信息
    授权
  • 2019-06-21
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12N 9/26
  • 2019-05-28
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明属于酶工程和基因工程领域,公开了用于高浓度淀粉液化的a‑淀粉酶突变体及其编码基因和它们的应用。所述a‑淀粉酶突变体具有SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列;或具有在SEQ ID NO:2所示的氨基酸序列的基础上经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且酶活性不变的由SEQ ID NO:2衍生的氨基酸序列。本发明的人工合成a‑淀粉酶突变体可在pH4.5‑6.0、温度60‑110℃和无钙离子液化体系下,对高浓度淀粉乳初始浓度进行高效稳定的水解,达到高浓度淀粉液化工艺迅速降粘的要求。同时,减少钙离子的添加更有利于实现产品的下游加工应用。