一种花椒油及其制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种花椒油及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2016-12-29

申请公布

2018-07-06

授权

2021-07-13

预估到期

2036-12-29

专利基础信息

申请号	CN201611250312.3	申请日	2016-12-29
申请公布号	CN108244594A	申请公布日	2018-07-06
授权公布号	CN108244594B	授权公告日	2021-07-13
分类号	A23L27/10;A23D9/00;A23D9/007;A23D9/04
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	中粮集团有限公司
申请人地址	北京市朝阳区朝阳门南大街8号

专利法律状态

2021-07-13

授权

状态信息

授权
2018-07-31

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC（主分类）:A23L 27/10
2018-07-06

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种花椒油及其制备方法。本发明提提供了一种花椒油并提供了其制备方法，本发明提供的花椒油由质量比为7:3～9:1的青花椒与红花椒制得。本发明提供的花椒油无论从麻味素含量上还是香气、色泽、透明度均获得较高的水平。实验表明，本发明提供的花椒油花椒麻素含量可达3890μg/g，共检测出42种风味成分。清香气纯正、浓郁，麻味浓厚，无异味。

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