一种智能豆瓣恒温发酵移动搅拌条池

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专利状态

一种智能豆瓣恒温发酵移动搅拌条池

有效

专利申请进度

申请

2018-04-28

授权

2019-01-29

预估到期

2028-04-28

专利基础信息

申请号	CN201820639286.1	申请日	2018-04-28
授权公布号	CN208440639U	授权公告日	2019-01-29
分类号	C12M1/38;C12M1/36;C12M1/34;C12M1/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川省郫县豆瓣股份有限公司
申请人地址	四川省成都市郫县安德镇

专利法律状态

2019-01-29

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型属于食品调料生产设备技术领域，公开了一种智能豆瓣恒温发酵移动搅拌条池，包括槽状的主体，主体的上方开口且开口处设置有封盖，主体上设置有温控装置、监测装置和搅拌装置；所述的主体的壁面和/或底面包括外层板、中层板和内层板，所述外层板与中层板之间、所述中层板与内层板之间均留有间隙；所述的温控装置通过中层板和内层板之间的间隙向主体供热；所述的主体连接控制部，控制部分别与温控装置、监测装置和搅拌装置电连接。本实用新型能够避免外部环境对发酵工艺的影响，避免发酵组分收到污染，有效把控发酵周期，控制成品率。因此，适合推广使用。

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