一种调味乳酱及其制备方法

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专利状态

一种调味乳酱及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2014-10-21

申请公布

2015-01-07

授权

2015-11-04

预估到期

2034-10-21

专利基础信息

申请号	CN201410558644.2	申请日	2014-10-21
申请公布号	CN104256553A	申请公布日	2015-01-07
授权公布号	CN104256553B	授权公告日	2015-11-04
分类号	A23L1/24;A23L1/36
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东东泰乳业有限公司
申请人地址	广东省揭阳市揭东经济开发区3号路南侧

专利法律状态

2023-09-15

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L1/24；专利号:ZL2014105586442；登记号:Y2023980054129；登记生效日:20230829；出质人:广东东泰乳业有限公司；质权人:中国民生银行股份有限公司揭阳分行；发明名称:一种调味乳酱及其制备方法；申请日:20141021；授权公告日:20151104
2015-11-04

授权

状态信息

授权
2015-02-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/24；申请日:20141021
2015-01-07

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于调味酱技术领域，具体涉及一种新型调味乳酱及其制备方法。主要由果葡糖浆、全脂奶粉、热开水、炒花生微粉、奶油、炒芝麻微粉、低聚木糖、乳糖微粉精制而成。该产品通过微波消毒、均质、美拉德反应、灌装等步骤制备得到。其制备方法简单易行，适合大规模工业生产，采用微波消毒、美拉德反应新工艺，没有添加添加剂和香精，保持食物的原汁原味；采用新配方枸杞、丁香，具有滋补肝肾，益精明目，温中，暖肾，抗菌功效；所制得的调味酱含有丰富的乳蛋白和植物蛋白、脂肪，并具有口感冰凉、味道浓香。

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