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专利状态
一种替代配制酒中焦糖色素的复合天然色素溶液
有效
专利申请进度
申请
2014-05-14
申请公布
2014-07-23
授权
2015-09-23
预估到期
2034-05-14
专利基础信息
申请号
CN201410202386.4
申请日
2014-05-14
申请公布号
CN103937290A
申请公布日
2014-07-23
授权公布号
CN103937290B
授权公告日
2015-09-23
分类号
C09B61/00;C12G3/04
分类
染料;涂料;抛光剂;天然树脂;黏合剂;其他类目不包含的组合物;其他类目不包含的材料的应用;
申请人名称
劲牌有限公司
申请人地址
湖北省黄石市大冶市大冶大道169号
专利法律状态
2015-09-23
授权
状态信息
授权
2014-08-20
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):C09B 61/00申请日:20140514
2014-07-23
公布
状态信息
公布
摘要
一种替代配制酒中焦糖色素的复合天然色素溶液,由下述质量分数的原料配制而成:板栗壳提取物80%-90%,麦芽提取物5%-10%,红花黄提取物5%-10%;各提取物混合后,再加入0.5-1.0倍量的水调配制成浓配液即可;所配制的复合天然色素溶液需同时达到色率9000-11000,红色指数5.5-7.0,1‰浓度下在580nm处吸光度0.04-0.07的质量标准要求;本发明的复合天然色素所配制的酒与焦糖色调配的酒颜色接近,风格相似,香味独特,口感柔和,稳定性好,不含致癌物质4-甲基咪唑,完全可以替代现在配制酒中的焦糖色素。
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