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专利状态
一种替代配制酒中焦糖色素的复合天然色素溶液
有效
专利申请进度
申请
2014-05-14
申请公布
2014-07-23
授权
2015-09-23
预估到期
2034-05-14
专利基础信息
申请号 CN201410202386.4 申请日 2014-05-14
申请公布号 CN103937290A 申请公布日 2014-07-23
授权公布号 CN103937290B 授权公告日 2015-09-23
分类号 C09B61/00;C12G3/04
分类 染料;涂料;抛光剂;天然树脂;黏合剂;其他类目不包含的组合物;其他类目不包含的材料的应用;
申请人名称 劲牌有限公司
申请人地址 湖北省黄石市大冶市大冶大道169号
专利法律状态
  • 2015-09-23
    授权
    状态信息
    授权
  • 2014-08-20
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C09B 61/00申请日:20140514
  • 2014-07-23
    公布
    状态信息
    公布
摘要
一种替代配制酒中焦糖色素的复合天然色素溶液,由下述质量分数的原料配制而成:板栗壳提取物80%-90%,麦芽提取物5%-10%,红花黄提取物5%-10%;各提取物混合后,再加入0.5-1.0倍量的水调配制成浓配液即可;所配制的复合天然色素溶液需同时达到色率9000-11000,红色指数5.5-7.0,1‰浓度下在580nm处吸光度0.04-0.07的质量标准要求;本发明的复合天然色素所配制的酒与焦糖色调配的酒颜色接近,风格相似,香味独特,口感柔和,稳定性好,不含致癌物质4-甲基咪唑,完全可以替代现在配制酒中的焦糖色素。