一种架式制曲发酵方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种架式制曲发酵方法

有效

专利申请进度

申请

2011-09-26

申请公布

2012-02-22

授权

2013-01-23

预估到期

2031-09-26

专利基础信息

申请号	CN201110287781.3	申请日	2011-09-26
申请公布号	CN102358876A	申请公布日	2012-02-22
授权公布号	CN102358876B	授权公告日	2013-01-23
分类号	C12G3/02
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	舍得酒业股份有限公司
申请人地址	四川省遂宁市射洪县沱牌镇沱牌大道999号

专利法律状态

2017-05-24

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12G3/02；登记生效日:20170502；变更事项:专利权人；变更前:李家民；变更后:四川沱牌舍得酒业股份有限公司；变更事项:地址；变更前:629200 四川省遂宁市射洪县太和镇伯玉路下段214号；变更后:629209 四川省遂宁市射洪县沱牌镇沱牌大道999号
2013-01-23

授权

状态信息

授权
2012-04-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12G3/02；申请日:20110926
2012-02-22

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种制作大曲使用的架子，以及用这种架子制作大曲药的发酵方法。采用曲块放置在曲架上，增加曲房单位面积产量，提高曲房利用率，并通过灵活调节曲房曲块的排列层数、列数以及层与层之间的高度的方式进行曲块温度、湿度的灵活控制，解决传统大曲制作方法的温、湿度调节困难，减少翻曲次数，降低人工劳动强度。

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