• 热门行业
  • 装修建材
  • 家居生活
  • 餐饮食品
  • 母婴教育
  • 电脑办公
  • 服装首饰
  • 汽车工具
  • 家电数码
  • 机械化工
  • 休闲美容
返回上一页
专利状态
赛道威毕赤酵母及其用途
有效
专利申请进度
申请
2011-06-27
申请公布
2011-11-23
授权
2013-01-09
预估到期
2031-06-27
专利基础信息
申请号 CN201110174705.1 申请日 2011-06-27
申请公布号 CN102250780A 申请公布日 2011-11-23
授权公布号 CN102250780B 授权公告日 2013-01-09
分类号 C12N1/16;C12N9/18;C12P7/62;C12G3/02;C12R1/84N
分类 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称 四川剑南春(集团)有限责任公司
申请人地址 四川省德阳市绵竹市春溢街289号
专利法律状态
  • 2013-01-09
    授权
    状态信息
    授权
  • 2012-01-04
    实质审查的生效
    状态信息
    实质审查的生效IPC(主分类):C12N 1/16申请日:20110627
  • 2011-11-23
    公布
    状态信息
    公开
摘要
本发明涉及一种赛道威毕赤酵母及其用途,属于酿酒技术领域。本发明所解决的技术问题是提供了一种产酯能力更高的生香酵母。本发明生香酵母菌株是由四川剑南春集团有限责任公司的酒曲中分离得到的赛道威毕赤酵母新菌株,该菌株已于2011年05月16日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏,分类命名为赛道威毕赤酵母(Pichia?sydowiorum),保藏号为CGMCC?No.4865。本发明赛道威毕赤酵母新菌株的产值能力可以达到500mg/100ml左右,远高于目前的生香酵母的产酯能力。本发明为乙酸乙酯、乙酸乙酯酯化酶和高品质白酒的生产提供了一种新的选择,具有广阔的应用前景。