耐糖耐乙醇酿酒酵母及其用途

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专利状态

耐糖耐乙醇酿酒酵母及其用途

有效

专利申请进度

申请

2018-03-26

申请公布

2018-10-09

授权

2020-07-07

预估到期

2038-03-26

专利基础信息

申请号	CN201810252165.6	申请日	2018-03-26
申请公布号	CN108624517A	申请公布日	2018-10-09
授权公布号	CN108624517B	授权公告日	2020-07-07
分类号	C12N1/16
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	四川剑南春（集团）有限责任公司
申请人地址	四川省德阳市绵竹市春溢街289号

专利法律状态

2020-07-07

授权

状态信息

授权
2018-11-02

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):C12N 1/16
2018-10-09

公布

状态信息

公布

摘要

本发明属于酿酒技术领域，具体涉及一种新的耐糖耐乙醇酿酒酵母及其用途。针对酿酒行业中较高的糖浓度或较高的乙醇浓度会抑制酵母的发酵，需要分离一株耐糖耐乙醇的酵母来提高乙醇产量的问题，本发明提供了一种耐糖耐乙醇酿酒酵母新菌株，该菌株已在CGMCC中心保藏，保藏号为CGMCC No.14069。本发明酿酒酵母能耐受35％的糖和18％的乙醇，是一株耐高浓度糖和高浓度乙醇的产乙醇酵母新菌株，本发明为有效提高高浓度糖发酵的原料利用率，提高产乙醇能力提供了新的宝贵的菌种资源，具有很高的应用价值。

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