一株产细菌素双歧杆菌及其在抑制酸奶后酸化中的应用

热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容

热门行业

教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴

返回上一页

专利状态

一株产细菌素双歧杆菌及其在抑制酸奶后酸化中的应用

有效

专利申请进度

申请

2013-07-05

申请公布

2014-02-19

授权

1970-01-01

预估到期

2033-07-05

专利基础信息

申请号	CN201310281879.7	申请日	2013-07-05
申请公布号	CN103589658A	申请公布日	2014-02-19
授权公布号	CN103589658B	授权公告日	1970-01-01
分类号	C12N1/20;C12P21/00;A23C9/127;C12R1/01N
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	江苏新申奥生物科技有限公司
申请人地址	江苏省无锡市江阴市澄江中路173号

专利法律状态

2020-07-10

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):C12N1/20；专利号:ZL2013102818797；登记生效日:20200623；变更事项:专利权人；变更前权利人:中国农业大学；变更后权利人:江苏新申奥生物科技有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:100083 北京市海淀区清华东路17号；变更后权利人:214400 江苏省无锡市江阴市澄江中路173号
2016-01-13

发明专利权授予

状态信息

授权
2014-03-19

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C12N1/20；申请日:20130705
2014-02-19

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一株产细菌素双歧杆菌及其在抑制酸奶后酸化中的应用。动物双歧杆菌乳亚种L-SN，来自广西巴马长寿老人肠道，产双歧杆菌细菌素的最佳条件为初始pH6.5，30℃厌氧培养16h。所产细菌素对酸奶发酵剂菌株保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，食源性病原菌金黄色葡萄球菌、单增李斯特氏菌有显著地抑制效果。将L-SN添加于酸奶中，能有效抑制后酸化，使酸奶在20d贮藏期内维持酸度为100～110°T、pH4.1～4.2、活菌数≥10⁶cfu/mL，并能显著提高酸奶的持水力和黏度，赋予酸奶良好的色泽、口感和组织状态。

更多专利

全国服务热线：

在线客服

1211389656 咨询

商务合作

85926368 咨询

媒体合作

921888730 咨询

在线客服
客服微信号

品牌网官方客服微信

打开微信扫一扫

客服微信
商务合作微信

商务合作详谈

打开微信扫一扫

商务合作
回到顶部

在线客服

商务合作

媒体合作

客服微信号

商务合作微信