一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备

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专利状态

一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备

有效

专利申请进度

申请

2020-01-20

申请公布

2020-06-05

授权

2023-08-22

预估到期

2040-01-20

专利基础信息

申请号	CN202010073182.0	申请日	2020-01-20
申请公布号	CN111227159A	申请公布日	2020-06-05
授权公布号	CN111227159B	授权公告日	2023-08-22
分类号	A23L3/3418;A23L3/16;A23L3/36;F25D17/02;F25D17/06;F25D31/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	新三和（烟台）食品有限责任公司
申请人地址	山东省烟台市蓬莱市小门家镇五龙路21号

专利法律状态

2023-08-22

授权

状态信息

授权
2020-06-30

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L3/3418；申请日:20200120
2020-06-05

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种具有快速冷却功能的食品真空干燥杀菌设备，包括箱体，所述箱体一端设有密封门，所述箱体内部设有空腔，所述空腔内部固定连接有密封板，所述密封板两侧依次设置为真空干燥室和速冷室。本发明通过将待加工食物放入真空干燥室，将空腔内抽真空，对真空干燥室内部升温烘干食物表面，有效杀菌，干燥结束后，启动水泵，并打开两个球阀，能够对速冷室内部进行快速降温，且水温和空腔内温度逐渐降低，避免冷水过激带来的安全隐患，启动电机传动搅拌轴使搅轮转动搅拌水流，配合通风槽的通风效果，提高空腔内部有效散热效率，能够快速对食品架进行降温，降低对工人的伤害风险，提高了食品加工效率。

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