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专利状态

一种金柚啤酒发酵流水线

有效

专利申请进度

申请

2017-01-17

授权

2017-08-22

预估到期

2027-01-17

专利基础信息

申请号	CN201720049710.2	申请日	2017-01-17
授权公布号	CN206428222U	授权公告日	2017-08-22
分类号	C12C12/00;C12C11/02;C12C11/11;C12H1/048;C12H1/07
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	梅州市珍宝金柚实业有限公司
申请人地址	广东省梅州市梅县畲江镇梅州高新技术开发区

专利法律状态

2017-08-22

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型为一种金柚啤酒发酵流水线，包括发酵系统、过滤系统、调味系统和稀释系统，发酵罐入口分别连接酵母添加装置、麦汁添加装置、充氧装置和无菌二氧化碳制备装置，发酵罐内发酵的酵母和麦汁均独立加入，且充氧装置和无菌二氧化碳制备装置使发酵罐内保持无菌氧气充足的发酵环境，二氧化碳不参与反应起到调整发酵罐内气压的作用，对发酵罐的连接能够使发酵罐发酵连续性生产，并且发酵质量稳定，同时经过两次过滤后得到的啤酒澄清，能够提高啤酒质量，在啤酒稀释过程中加入无菌二氧化碳能够使啤酒稀释过程中保持泡沫充足，能提高清啤酒的口感。

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