一种精酿啤酒一体型糖化装置

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专利状态

一种精酿啤酒一体型糖化装置

有效

专利申请进度

申请

2019-09-03

授权

2020-07-03

预估到期

2029-09-03

专利基础信息

申请号	CN201921446908.X	申请日	2019-09-03
授权公布号	CN210916005U	授权公告日	2020-07-03
分类号	C12C7/06;C12C7/165;C12C7/26
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	梅州市珍宝金柚实业有限公司
申请人地址	广东省梅州市梅县畲江镇梅州高新技术开发区

专利法律状态

2020-07-03

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型涉及糖化装置领域，尤其是一种精酿啤酒一体型糖化装置，包括糖化罐，所述糖化罐包括糖化罐主体和糖化罐顶盖，所述糖化罐主体由不锈钢分隔板上下间隔成麦糟层和加热层，所述麦糟层下端与加热层通过第一循环管道连通，所述麦糟层通过第二循环管道实现自循环，所述加热层下端与麦糟层上端通过第三循环管道连通，所述加热层内完全糖化的麦汁经卫生泵泵入至排料管道，所述排料管道流经水冷式热交换器对麦汁进行冷却。本实用新型具有以下优点：麦芽在循环管道微搅拌状态下物料温度更均衡，糖化更充分，麦汁收率高，麦汁澄清度高；高温糖化后的麦汁利用负反馈冷却系统降温，麦汁色度适宜品质高；麦汁风味容易调整，操作简便，适合多元化精酿发展需求。

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