一种大米原料反应式发酵罐

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专利状态

一种大米原料反应式发酵罐

有效

专利申请进度

申请

2019-07-16

授权

2020-06-23

预估到期

2029-07-16

专利基础信息

申请号	CN201921113567.4	申请日	2019-07-16
授权公布号	CN210826163U	授权公告日	2020-06-23
分类号	C12M1/21
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	大连阔神生物发酵制品有限公司
申请人地址	辽宁省大连市保税区二十里堡镇十三里村

专利法律状态

2020-06-23

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型公开了一种大米原料反应式发酵罐，涉及食品发酵设备技术领域。本实用新型包括罐体，罐体内表面设有隔板；罐体通过隔板分隔为反应腔和发酵腔；罐体顶端螺纹连接有盖体；盖体一表面设有密封箱；密封箱内表面设有伺服电机；伺服电机转轴的一端通过联轴器固定有搅拌轴；搅拌轴周侧面设有消泡桨；搅拌轴周侧面且位于消泡桨下端设有搅拌桨；发酵腔周侧面设有夹层；夹层内壁周侧面设有螺旋加热管。本实用新型通过螺旋加热管对夹层内的导热介质进行间接加热，使发酵腔内的温度控制更加精准，加大了发酵腔的传热面积，使发酵腔内的大米原料传热更加稳定，避免大米原料在发酵过程中出现焦糊的现象，提高了大米原料发酵的质量。

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