包心鱼豆腐及其制作方法_专利查询-品牌网

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专利状态

包心鱼豆腐及其制作方法

有效

专利申请进度

申请

2014-06-25

申请公布

2014-09-03

授权

2016-02-24

预估到期

2034-06-25

专利基础信息

申请号	CN201410285740.4	申请日	2014-06-25
申请公布号	CN104013033A	申请公布日	2014-09-03
授权公布号	CN104013033B	授权公告日	2016-02-24
分类号	A23L13/10;A23L13/50;A23L13/60;A23L17/10;A23L33/00
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	山东佳士博食品有限公司
申请人地址	山东省潍坊市诸城市昌城镇工业园

专利法律状态

2023-12-15

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L 13/10；专利号:ZL2014102857404；登记号:Y2023980067779；登记生效日:20231127；出质人:山东佳士博食品有限公司；质权人:山东诸城农村商业银行股份有限公司；发明名称:包心鱼豆腐及其制作方法；申请日:20140625；授权公告日:20160224
2023-12-08

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L13/10；授权公告日:20160224；申请日:20140625；登记号:Y2022980027921；出质人:山东佳士博食品有限公司；质权人:山东诸城农村商业银行股份有限公司；解除日:20231122
2023-01-03

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L13/10；登记号:Y2022980027921；登记生效日:20221216；出质人:山东佳士博食品有限公司；质权人:山东诸城农村商业银行股份有限公司；发明名称:包心鱼豆腐及其制作方法；申请日:20140625；授权公告日:20160224
2022-12-30

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的注销；IPC(主分类):A23L13/10；授权公告日:20160224；申请日:20140625；登记号:Y2021980015534；出质人:山东佳士博食品有限公司；质权人:山东诸城农村商业银行股份有限公司；解除日:20221215
2022-01-04

专利权质押合同登记的生效、变更及注销

状态信息

专利权质押合同登记的生效；IPC(主分类):A23L13/10；登记号:Y2021980015534；登记生效日:20211217；出质人:山东佳士博食品有限公司；质权人:山东诸城农村商业银行股份有限公司；发明名称:包心鱼豆腐及其制作方法；申请日:20140625；授权公告日:20160224
2016-02-24

授权

状态信息

授权
2014-10-08

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/326；申请日:20140625
2014-09-03

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种包心鱼豆腐及其制作方法。所述包心鱼豆腐，外皮由以下重量份原料制成：鲜鱼肉50～60份、鸡肉10～20份、冰水20～30份、变性淀粉6～10份、盐0.8～1.2份、鲜蒜0.6～0.8份等；内馅由以下重量份原料制成：猪精肉40～50份、鸡肉20～30份、乳化浆20～30份、猪肥膘10～14份、冰水8～12份、土豆淀粉6～10份、三聚磷酸钠0.1～0.3份、谷氨酸钠0.6～0.8份等。本发明采用鲜鱼肉作为原料，避免了冷冻鱼浆蛋白的变性，减少了营养损失；同时产品口感细腻、弹韧性好，味道鲜美，內馅香甜劲脆，增加了食欲感。

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