一种抗氧化卵清蛋白肽的制备方法

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专利状态

一种抗氧化卵清蛋白肽的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2022-01-25

申请公布

2022-05-17

授权

2023-11-21

预估到期

2042-01-25

专利基础信息

申请号	CN202210085799.3	申请日	2022-01-25
申请公布号	CN114507279A	申请公布日	2022-05-17
授权公布号	CN114507279B	授权公告日	2023-11-21
分类号	C07K14/77;C12P21/06;A61P39/06
分类	有机化学〔2〕;
申请人名称	湖北瑞邦生物科技有限公司
申请人地址	湖北省荆州市开发区东方大道195号

专利法律状态

2023-11-21

授权

状态信息

授权
2022-06-03

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):C07K14/77；申请日:20220125
2022-05-17

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种抗氧化卵清蛋白肽的制备方法，本发明在现有的二次酶解基础上增加了一次酶解前处理，酶解结束后，经过滤除杂、脱色、过滤精制、除菌和干燥后即制备得到所述抗氧化卵清蛋白肽。测得本发明20.08mg/mL的卵清蛋白肽DPPH清除率为87.49％，有着较强的抗氧化能力。本发明解决了现有技术中卵清蛋白在受热膨胀后成团不易搅拌，从而影响后续收率的问题，同时制备的卵清蛋白肽具有较强的抗氧化能力。

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