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专利状态
苦荞酥米、其衍生产品及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2015-09-08
申请公布
2015-11-11
授权
2019-04-30
预估到期
2035-09-08
专利基础信息
申请号
CN201510567774.7
申请日
2015-09-08
申请公布号
CN105029245A
申请公布日
2015-11-11
授权公布号
CN105029245B
授权公告日
2019-04-30
分类号
A23G3/48
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
西昌航飞苦荞科技发展有限公司
申请人地址
四川省凉山彝族自治州西昌市北工业集中发展区西昌航飞苦荞科技发展有限公司
专利法律状态
2019-04-30
授权
状态信息
授权
2015-12-09
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效IPC(主分类):A23L 1/18申请日:20150908
2015-11-11
公布
状态信息
公开
摘要
本发明属于食品领域,涉及苦荞酥米、其衍生产品及其制备方法,具体涉及以苦荞米为主要原料经水分调节、酥化处理制成苦荞酥米,水分调节:将全熟化或半熟化的苦荞整米或碎米保持原有水分、增加或减少水分含量,使其满足不同酥化处理方法下所需要的水分含量,从而得到松脆的效果;酥化处理:经水分调节后全熟化或半熟化的苦荞整米或碎米采用炒制、微波或远红外烤制等方法使苦荞米熟化和香酥松脆。进一步经配料、拌糖、成型、冷却、包装制成生产苦荞茶香米、苦荞黑糖、苦荞酥等衍生产品。
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