首页
品牌
排行
问答
专题
特惠
资讯
展会
百科
热门行业
装修建材
家居生活
餐饮食品
母婴教育
电脑办公
服装首饰
汽车工具
家电数码
机械化工
休闲美容
热门行业
教育培训
板材
地板
涂料
家纺
集成吊顶
美缝剂
木门
硅藻泥
管材
指纹锁
橱柜
衣柜
床垫
电热水器
集成灶
暖气片
净水器
酒店
卫浴
装修建材
卫浴洁具
板材
地板
建筑陶瓷
天花板
涂料
瓷砖泥瓦
水电管材
火锅
快餐
生活用品
软装
装饰装潢
灯具
家纺
干洗服务
内衣
男装
女装
幼教
整体卫浴
地板砖
阻燃板
铝材
集成吊顶
美缝剂
硅藻泥
管材
烤鱼
汉堡
叶酸
婴儿用品
婴儿床
指纹锁
品牌首页
品牌资讯
企业信息
商标信息
专利信息
返回上一页
专利状态
调控灭菌乳风味的方法以及具有巴氏杀菌乳风味的灭菌乳及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2020-01-21
申请公布
2021-08-06
授权
2023-04-11
预估到期
2040-01-21
专利基础信息
申请号
CN202010069037.5
申请日
2020-01-21
申请公布号
CN113207959A
申请公布日
2021-08-06
授权公布号
CN113207959B
授权公告日
2023-04-11
分类号
A23C9/00;A23C3/02;A23C7/04
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
专利法律状态
2023-04-11
授权
状态信息
授权
2021-08-06
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提供了一种调控灭菌乳风味的方法以及具有巴氏杀菌乳风味的灭菌乳及其制备方法。该调控灭菌乳风味的方法是控制牛奶的热处理过程,使其满足以下要求:F0≥5,且C=0.2‑2.8,C以蛋氨酸计;所述热处理为对原奶或者经过巴氏杀菌的牛乳进行直接灭菌。本发明还提供了一种具有巴氏杀菌乳风味的灭菌乳及其制备方法。本发明打破了常规的认知及技术,通过F0值及C值的引入和控制,以及不同热工艺的调整组合,实现了风味新鲜、蒸煮味弱的灭菌乳的生产,而与传统巴氏灭菌乳相比,货架期大大延长,可常温放置6个月,在改善产品风味方面表现出很大的优势。
更多专利
1
包装筒(巧乐兹黑巧、森林莓)
2
饮料瓶
3
一种转笼式干燥机
4
在线混合器用底座装置
5
包装盒
6
一种复合封口膜及包装盒
7
一种赋予食品奶香风味的组合物、一种酶解增香的乳脂及制品及其制备方法
8
包装盒(巧乐兹经典巧恋果)
9
瓶子
10
包装箱(活泉现泡茶)
11
包装盒(甄稀550冰淇淋)
12
包装盒(金典有机纯牛奶)
13
包装套件(全脂纯牛奶)
14
一种配方奶粉及其制备方法
15
包装箱(安慕希蓝莓奶昔)
16
显示屏幕面板的繁育分析图形用户界面
17
包装盒(优酸乳乳饮料柿子味)
18
包装杯(安慕希海味脆脆)
19
显示屏幕面板的后备牛分析图形用户界面
20
一种烘焙型谷物制品及其制备方法
全国服务热线:
在线客服
1211389656
咨询
商务合作
85926368
咨询
媒体合作
921888730
咨询
在线客服
客服微信号
品牌网官方客服微信
打开微信扫一扫
客服微信
商务合作微信
商务合作详谈
打开微信扫一扫
商务合作
回到顶部