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专利状态
大麦青汁牛奶饮品及其制备方法
有效
专利申请进度
申请
2019-12-30
申请公布
2021-07-16
授权
2023-06-09
预估到期
2039-12-30
专利基础信息
申请号
CN201911395333.8
申请日
2019-12-30
申请公布号
CN113115818A
申请公布日
2021-07-16
授权公布号
CN113115818B
授权公告日
2023-06-09
分类号
A23C9/152;A23C9/156
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
专利法律状态
2023-06-09
授权
状态信息
授权
2021-12-31
实质审查的生效
状态信息
实质审查的生效;IPC(主分类):A23C9/152;申请日:20191230
2021-07-16
公布
状态信息
公布
摘要
本发明提供了一种大麦青汁牛奶饮品及其制备方法。该制备方法以大麦苗粉、山药汁、生牛乳等成分作为原料,包括制备大麦苗粉、混合、均质、定容、脱气、第二次均质、杀菌等处理,其中,制备大麦苗粉的过程中包括护色处理:将漂烫后的大麦苗浸泡在含有锌离子的溶液中并进行加热处理。本发明还提供了一种大麦青汁牛奶饮品,其是由上述方法制备得到的。本发明提供的大麦青汁牛奶饮品含有丰富的膳食纤维和多巴胺、具有瘦身美容的功能,同时表现出对光照条件的色泽稳定性,具有独特的风味、清爽的口感和良好的稳定性。
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