一种鸡腿骨的剔除方法_专利查询-品牌网

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专利状态

一种鸡腿骨的剔除方法

有效

专利申请进度

申请

2013-02-22

申请公布

2013-05-08

授权

2015-03-04

预估到期

2033-02-22

专利基础信息

申请号	CN201310057139.5	申请日	2013-02-22
申请公布号	CN103081977A	申请公布日	2013-05-08
授权公布号	CN103081977B	授权公告日	2015-03-04
分类号	A22C21/00
分类	屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工;
申请人名称	山东凤祥股份有限公司
申请人地址	山东省聊城市阳谷县刘庙凤祥工业园山东凤祥股份有限公司

专利法律状态

2015-03-04

授权

状态信息

授权
2013-06-12

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A22C 21/00申请日:20130222
2013-05-08

公布

状态信息

公开

摘要

本发明提供了一种鸡腿骨的剔除方法，包括：a）以胫骨下端为起点，用切具沿胫骨和股骨将鸡腿内侧纵向切开，形成第一纵向切口；b）以股骨与胫骨相连处为圆心，以股骨与胫骨相连处的切口为入口，切具在旋转的条件下将与股骨相连的筋腱切断，去除股骨；c）切具穿过腓骨挑断跗关节处与肉相连的筋腱，去除胫骨。本发明提供的方法得到的鸡腿肉较为完整，不会产生鸡腿肉浪费或者腿骨残留的现象。

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