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专利状态

混合发酵装置

有效

专利申请进度

申请

2021-02-06

授权

2022-01-11

预估到期

2031-02-06

专利基础信息

申请号	CN202120365571.0	申请日	2021-02-06
授权公布号	CN215480878U	授权公告日	2022-01-11
分类号	C12M1/04;C12M1/00;A23L11/50
分类	生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程;
申请人名称	广东美味鲜调味食品有限公司
申请人地址	广东省中山市火炬开发区厨邦路1号

专利法律状态

2022-01-11

授权

状态信息

授权

摘要

本实用新型的混合发酵装置，包括：支架；罐体，罐体为中空罐体且可转动地设置于支架上，罐体设有进料口、出料口、进气口和出气口；转动结构，设置于支架上且用于驱动罐体在支架上转动。本方案通过转动结构的设置，仅需人工添加发酵物和盐便可自动的完成发酵物和盐混合流程，不但自动化程度高，降低人工成本，而且还能够大大减少发酵物破皮的情况；同时通过进气口外接非氧气供气装置能够导入惰性气体并将氧气置换排出或者直接在出气口将罐体内氧气抽出，使后发酵流程保持无氧环境，成品品质更佳且加工效率更高。

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