一种澄清型青梅浓缩汁的加工方法

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专利状态

一种澄清型青梅浓缩汁的加工方法

有效

专利申请进度

申请

2007-04-02

申请公布

2007-09-05

授权

2012-04-18

预估到期

2027-04-02

专利基础信息

申请号	CN200710027355.X	申请日	2007-04-02
申请公布号	CN101028128A	申请公布日	2007-09-05
授权公布号	CN101028128B	授权公告日	2012-04-18
分类号	A23L2/06;A23L2/08;A23L2/84;A23L2/72;A23L2/80
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广东佳宝集团有限公司
申请人地址	广东省潮州市潮安区潮安大道东段北侧

专利法律状态

2018-04-27

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L2/06；登记生效日:20180410；变更事项:专利权人；变更前:潮州市庵埠佳味食品厂；变更后:广东佳宝集团有限公司；变更事项:地址；变更前:521000 广东省潮州市潮安区潮安大道东段北侧；变更后:521000 广东省潮州市潮安区潮安大道东段北侧
2017-04-12

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L2/06；登记生效日:20170320；变更事项:专利权人；变更前:广东佳宝集团有限公司；变更后:潮州市庵埠佳味食品厂；变更事项:地址；变更前:515638 广东省潮安县庵埠镇文岐路；变更后:521000 广东省潮州市潮安区潮安大道东段北侧
2012-04-18

授权

状态信息

授权
2012-03-28

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L2/06；变更事项:发明人；变更前:吴汉强李远志陈家广许立锵；变更后:杨婉如杨婉媛陈家广林培生郭少惠陈美洪许淑芬吴汉强
2007-10-31

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2007-09-05

公布

状态信息

公布

摘要

一种澄清型浓缩青梅汁的加工方法。工序包括原料的挑选、清洗、热烫、打浆、酶解处理、钝酶、过滤、壳聚糖处理、离心、真空浓缩、杀菌、无菌包装等。其特征在于将青梅果浆进行复合酶酶解处理。再用壳聚糖吸附澄清处理。本加工方法的澄清效果好，产品的透光率可以提高5％～9％，色泽和风味基本保持不变，产品得率比单一果胶酶酶解处理的高出12％～18％。产品符合企业质量标准和国家食品卫生标准。

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