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专利状态
一种腐乳发酵装置
有效
专利申请进度
申请
2019-04-26
授权
2020-03-13
预估到期
2029-04-26
专利基础信息
申请号
CN201920582222.7
申请日
2019-04-26
授权公布号
CN210140587U
授权公告日
2020-03-13
分类号
C12M1/12;C12M1/00;A23C20/02
分类
生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程;
申请人名称
上海清美绿色食品(集团)有限公司
申请人地址
上海市浦东新区宣桥镇三灶工业园区宣春路201号、宣夏路666号1、2幢
专利法律状态
2020-03-13
授权
状态信息
授权
摘要
本实用新型提供一种腐乳发酵装置,涉及腐乳加工生产设备技术领域,包括箱体,箱体的内部为中空状结构,箱体的前端面为开口状,箱体的前端面上设置有活动门,箱体的内部自上而下依次活动设置有若干发酵筛,箱体的对立内壁上还分别设置有若干左安装槽和若干右安装槽,左安装槽和右安装槽均自上而下依次设置,发酵筛的两端分别活动设置在左安装槽和右安装槽内,箱体的顶部设置有通风槽体,通风槽体上还铰接有槽体盖板,通风槽体与箱体的内部相连通,通风槽体内还设置有换气照明装置。本实用新型具有利于箱体的内部空气流动和热量散发,能提高产品的品质,且可对豆腐坯块在发酵时产生的液体和杂质进行收集后分离等优点。
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