一种发酵型苹果醋饮料及其制备方法

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专利状态

一种发酵型苹果醋饮料及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2012-07-31

申请公布

2012-11-14

授权

2013-07-31

预估到期

2032-07-31

专利基础信息

申请号	CN201210268090.3	申请日	2012-07-31
申请公布号	CN102771864A	申请公布日	2012-11-14
授权公布号	CN102771864B	授权公告日	2013-07-31
分类号	A23L2/38;A23L1/29;C12J1/04
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	绿杰股份有限公司
申请人地址	山东省烟台市龙口市高新技术产业园区绿杰路

专利法律状态

2013-07-31

授权

状态信息

授权
2013-07-10

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利申请权的转移；IPC(主分类):A23L2/38；变更事项:申请人；变更前:烟台绿杰饮料股份有限公司；变更后:绿杰股份有限公司；变更事项:地址；变更前:265718 山东省烟台市龙口市高新技术产业园区绿杰路；变更后:265718 山东省烟台市龙口市高新技术产业园区绿杰路；登记生效日:20130618
2013-01-09

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L2/38；申请日:20120731
2012-11-14

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种发酵型苹果醋饮料及其制备方法，其特点是由下述重量配比的原料经调配、过滤、杀菌和罐装制成，苹果原醋50-70份、浓缩苹果汁80-120份、蜂蜜2-8份、阿斯巴甜1-3份、水799-867份；较好地保留了苹果原有的营养物质和风味，同时具有较高的产酸速率，发酵时间明显缩短，另外，固定化醋酸菌细胞与产物分离容易，且可以反复利用，保持菌种高效，因此大大提高了生产效率，节约了生产成本，减少了污染排放。

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