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专利状态

高钙牛奶及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2016-08-05

申请公布

2016-12-07

授权

2020-02-14

预估到期

2036-08-05

专利基础信息

申请号	CN201610641018.9	申请日	2016-08-05
申请公布号	CN106172788A	申请公布日	2016-12-07
授权公布号	CN106172788B	授权公告日	2020-02-14
分类号	A23C9/152;A23C9/154;A23C9/156;A23C9/158
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	南京卫岗乳业有限公司
申请人地址	江苏省南京市江宁区将军大道139号

专利法律状态

2020-02-14

授权

状态信息

授权
2017-01-04

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23C 9/152申请日:20160805
2016-12-07

公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及一种高钙牛奶及其制备方法，属于乳制品加工技术领域。该高钙牛奶由生牛乳99.2～99.6份、低聚半乳糖0.2～0.5份、乳矿物盐0.06～0.08份、碳酸钙0.07～0.09份、维生素D₃0.0010～0.0013份、酪蛋白磷酸肽0.006～0.008份、水解蛋黄粉0.003～0.006份，单硬脂酸甘油酯0.15～0.25份，高钙奶稳定剂0.10～0.20份，所述高钙奶稳定剂为以微晶纤维素为主要成分，辅以卡拉胶。本发明配方除了增加钙的摄入量，提高钙的利用率外，另外添加酪蛋白磷酸肽、水解蛋黄粉，还有防止钙流失的优点。

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