香辣扇贝裙边及其制备方法

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专利状态

香辣扇贝裙边及其制备方法

有效

专利申请进度

申请

2010-12-10

申请公布

2011-04-27

授权

2013-05-08

预估到期

2030-12-10

专利基础信息

申请号	CN201010585805.9	申请日	2010-12-10
申请公布号	CN102028265A	申请公布日	2011-04-27
授权公布号	CN102028265B	授权公告日	2013-05-08
分类号	A23L1/33
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	獐子岛集团股份有限公司
申请人地址	辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村

专利法律状态

2014-08-13

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前权利人:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更后权利人:獐子岛集团股份有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；变更后权利人:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；登记生效日:20140725
2014-01-22

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/33；变更事项:专利权人；变更前权利人:大连獐子岛渔业集团股份有限公司；变更后权利人:獐子岛集团大连永盛水产有限公司；变更事项:地址；变更前权利人:116503 辽宁省大连市长海县獐子岛镇沙包村；变更后权利人:116502 辽宁省大连市长海县广鹿乡塘洼村；登记生效日:20131230
2013-05-08

发明专利权授予

状态信息

授权
2011-06-15

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23L1/33；申请日:20101210
2011-04-27

发明专利申请公布

状态信息

公布

摘要

本发明涉及水产食品加工领域，具体涉及一种香辣扇贝裙边及其制备方法。香辣扇贝裙边，以鲜活扇贝为原料，将鲜活扇贝去壳取肉后摘取裙边，水煮清洗后质检，然后加汤汁入味后炒制，再进行包装杀菌得到。本发明促进了扇贝裙边的利用，提高了经济价值；制备过程中进行了分段杀菌处理，不仅控制微生物指标符合食品商业无菌要求，食用营养、健康，而且保证了扇贝裙边拥有扇贝原有的口感，最大限度的保留了扇贝的营养价值；本发明制备的扇贝裙边口感香辣独特且易于保存，携带和食用方便，开袋即食，保质期可达12个月。

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