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专利状态
一种改善高汤溶解性能的加工工艺
有效
专利申请进度
申请
2019-12-31
申请公布
2020-05-01
授权
2022-10-21
预估到期
2039-12-31
专利基础信息
申请号
CN201911423903.X
申请日
2019-12-31
申请公布号
CN111084364A
申请公布日
2020-05-01
授权公布号
CN111084364B
授权公告日
2022-10-21
分类号
A23L23/10;A23L31/00;A23L5/10;A23L33/10;A23L33/105
分类
其他类不包含的食品或食料;及其处理;
申请人名称
临沂新程金锣肉制品集团有限公司
申请人地址
山东省临沂市兰山区金锣科技园
专利法律状态
2022-10-21
授权
状态信息
授权
2020-05-01
公布
状态信息
公布
摘要
本发明公开了一种改善高汤溶解性能的加工工艺,先将新鲜干净的畜禽骨破碎至3~5mm,然后依次经高温高压蒸煮、真空浓缩、调配、均质化、杀菌、乳化、包装得到高汤,提高产品溶解性能,在常温水中即可迅速、完全溶解,改善汤料口感。
更多专利
1
包装袋(珍料四喜丸子)
2
包装袋(金锣香辣鸡肉、猪肉酱)
3
一种蒸汽炼猪油产生的废渣水提取动物蛋白装置
4
包装袋(金锣鸡肉汉堡饼)
5
纸箱(巧家娘)
6
包装袋(巧家娘拌饭酱、鸡肉酱)
7
一种蒸汽炼猪油产生的废渣水提取动物蛋白的提取工艺
8
包装袋(易烹乐享)
9
包装袋(外婆炸肉圆)
10
标贴(金锣高汤牛骨浓香风味)
11
一种改善高汤溶解性能的加工工艺
12
包装袋(爆汁肉肠)
13
一种骨素分段式抽提生产工艺
14
包装袋(金锣汤立德)
15
包装袋(金锣火锅涮肉卷)
16
手提袋(金锣火锅到家)
17
包装袋(经典培根超值款)
18
包装袋(火山石烤肠)
19
标贴(金醇良油浓香猪油)
20
瓶贴(金锣调味油)
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