一种软质棒冰及其生产方法

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专利状态

一种软质棒冰及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2013-04-22

申请公布

2013-07-10

授权

2014-02-12

预估到期

2033-04-22

专利基础信息

申请号	CN201310139992.1	申请日	2013-04-22
申请公布号	CN103190518A	申请公布日	2013-07-10
授权公布号	CN103190518B	授权公告日	2014-02-12
分类号	A23G9/04
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南新中意食品有限公司
申请人地址	湖南省常德市津市市嘉山工业新区嘉山大道8号

专利法律状态

2016-05-18

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23G9/04；登记生效日:20160427；变更事项:专利权人；变更前:津市市中意糖果有限公司；变更后:湖南新中意食品有限公司；变更事项:地址；变更前:415400 湖南省常德市津市市嘉山工业新区；变更后:415400 湖南省常德市津市市嘉山工业新区嘉山大道8号
2014-02-12

授权

状态信息

授权
2013-08-07

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23G9/04；申请日:20130422
2013-07-10

公布

状态信息

公布

摘要

一种软质棒冰，包括以下重量份数配比的原料：水780一820、白砂糖170一200、脱脂奶粉5一10、柠檬酸2.4一2.6、柠檬酸钠0.9一1.1、羧甲基纤维素钠1.0一1.5、黄原胶0.8一1.2、刺槐豆胶0.6一1.0、食盐0.2一0.7、食用香精0.6一1.0。其生产步骤包括溶糖、混料、煮料、过滤、调料、灌装、封口、杀菌、冷却、包装。本发明优点：本产品在冰冻之后的口感比普通棒冰要软很多，甚至比一些冰淇淋的口感还要绵软，但是无需像冰淇淋一样需要冷冻贮存，可以在常温下保存，常温下的保质期远大于冰淇淋等冷品。

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