一种富含花生蛋白的太妃糖及其生产方法

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专利状态

一种富含花生蛋白的太妃糖及其生产方法

有效

专利申请进度

申请

2011-12-28

申请公布

2012-04-25

授权

2013-04-10

预估到期

2031-12-28

专利基础信息

申请号	CN201110446431.7	申请日	2011-12-28
申请公布号	CN102422965A	申请公布日	2012-04-25
授权公布号	CN102422965B	授权公告日	2013-04-10
分类号	A23G3/48
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	湖南新中意食品有限公司
申请人地址	湖南省常德市津市市嘉山工业新区嘉山大道8号

专利法律状态

2016-05-18

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23G3/48；登记生效日:20160427；变更事项:专利权人；变更前:津市市中意糖果有限公司；变更后:湖南新中意食品有限公司；变更事项:地址；变更前:415400 湖南省常德市津市市车胤大道423号；变更后:415400 湖南省常德市津市市嘉山工业新区嘉山大道8号
2013-04-10

授权

状态信息

授权
2012-06-06

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效；IPC(主分类):A23G3/48；申请日:20111228
2012-04-25

公布

状态信息

公布

摘要

一种富含花生蛋白的太妃糖，包括以下重量配比的原料：白砂糖80－120、淀粉糖浆100－150、花生蛋白粉10－50、炼乳5－30、奶油10－30、代可可脂10－50、磷脂1－3、明胶0.3－1.0、食盐0.2－0.4、小苏打0.1－0.3。其生产步骤包括配料、溶糖、乳化熬煮、浇注成型、包装。本发明优点：本产品蛋白质含量高，比一般太妃糖高出一倍，远远高于国家相关标准含量，并且味道更加香浓；花生蛋白粉价格较低，来源很广，而且植物蛋白优于动物蛋白；在日常生活中，人们获得动物蛋白的机会多，而获取植物蛋白的机会少，本产品方便消费者获取植物蛋白。

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