浅度发酵的红砖茶的生产方法

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专利状态

浅度发酵的红砖茶的生产方法

有效

专利申请进度

申请

2015-05-26

申请公布

2015-09-23

授权

2018-06-26

预估到期

2035-05-26

专利基础信息

申请号	CN201510273272.3	申请日	2015-05-26
申请公布号	CN104920680A	申请公布日	2015-09-23
授权公布号	CN104920680B	授权公告日	2018-06-26
分类号	A23F3/08;A23F3/14
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	广西金花茶业有限公司
申请人地址	广西壮族自治区南宁市横县横州镇环城东路102号

专利法律状态

2018-06-26

授权

状态信息

授权
2015-10-21

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效IPC(主分类):A23F 3/08申请日:20150526
2015-09-23

公布

状态信息

公开

摘要

本发明公开了一种浅度发酵的红砖茶的生产方法，主要工艺步骤为备料、回水、杀杂菌、渥堆、压块。本发明的方法属于轻度发酵，能够保持茶叶的原味和清香。本发明浅度发酵的红砖茶饮品选料精细，原料细嫩，品质优良，香气纯正，口感优于普通米砖茶，用开水冲泡，汤红不浊，香清不粗，味厚不涩，滋味醇和，口劲强，耐冲泡，并且产品无酸味涩味。该饮品长期饮用，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用，还具有一定的助消化、减肥、降血压、降血糖、降血脂等药用功能和保健作用。

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