番木瓜粉的制备方法_专利查询-品牌网

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专利状态

番木瓜粉的制备方法

有效

专利申请进度

申请

2008-03-26

申请公布

2008-08-27

授权

2010-06-30

预估到期

2028-03-26

专利基础信息

申请号	CN200810090788.4	申请日	2008-03-26
申请公布号	CN101248862A	申请公布日	2008-08-27
授权公布号	CN101248862B	授权公告日	2010-06-30
分类号	A23L1/212;A23L1/29;A23P1/02
分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
申请人名称	海南春光食品有限公司
申请人地址	海南省海口市龙华区金盘建设三横路14号

专利法律状态

2017-10-24

专利申请权、专利权的转移

状态信息

专利权的转移；IPC(主分类):A23L1/212；登记生效日:20170929；变更事项:专利权人；变更前:张均华；变更后:海南春光食品有限公司；变更事项:地址；变更前:570000 海南省海口市美兰区海甸岛海甸四路交行宿舍；变更后:570126 海南省海口市龙华区金盘建设三横路14号
2017-10-24

著录事项变更

状态信息

著录事项变更；IPC(主分类):A23L1/212；变更事项:发明人；变更前:张均华；变更后:黄春光
2010-06-30

授权

状态信息

授权
2008-10-22

实质审查的生效

状态信息

实质审查的生效
2008-08-27

公布

状态信息

公布

摘要

本发明公开了一种番木瓜粉的制备方法，其特征是取鲜番木瓜用氯化钠溶液浸泡后再于沸水中浸泡；将番木瓜切开去皮去籽得到果肉，粉碎得番木瓜浆，然后用酸调节番木瓜浆的pH值，在番木瓜浆中再加入二氧化硫或亚硫酸盐并加热，再加入果胶酶、纤维素酶，保温，加食品助滤剂，过滤得番木瓜汁，浓缩，加入变性淀粉或麦芽糊精，用碱性溶液调整浓缩番木瓜汁的pH值，灭菌，喷雾干燥得到番木瓜粉。本发明所提供的番木瓜粉的制备方法工艺简单，成本低，所得产品保留了番木瓜原有的色、香、味和营养成分，具有较强的速溶性、防潮性、流动性，保质期长，是食品、药品、保健品的上等原料。

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